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喝酒傷肝這個(gè)句話相信很多人多聽(tīng)到過(guò)，那么為什么說(shuō)喝酒傷肝呢？

首先和萬(wàn)甘寧來(lái)先了解下肝臟，要知道肝臟是我們?nèi)梭w最重要的器官，它被稱為“解毒工廠”。

那么它究竟有那些作用呢？

1、分泌膽汁，幫助脂肪消化。肝功能不好時(shí)膽汁生成和排泄除礙，食物中的脂肪消化不良常引起腹瀉和消瘦，嚴(yán)重者還可引起黃疸。

2、儲(chǔ)存和釋放糖分。飯后吸收的糖分可暫時(shí)在肝臟中儲(chǔ)存起來(lái)，饑餓時(shí)釋放，以增加血糖濃度，保障能量供應(yīng)。

3、制造多種人體必需的蛋白質(zhì)。肝臟受損時(shí)，白蛋白的合成不足則引起水腫甚至腹水；與凝血有關(guān)的蛋白質(zhì)合成不足則機(jī)體容易出血，嚴(yán)重者內(nèi)臟大出血導(dǎo)致死亡。

4、解毒作用。進(jìn)入人體的有毒物質(zhì)和酒精、藥物等和人體新陳代謝中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和膽紅素、氨等，都是通肝臟解毒后變得無(wú)毒或低毒，然后從尿中排出。

5、代謝功能。人每天攝入的食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)在胃腸內(nèi) 初步消化吸收后被送到肝臟，在肝臟里被分解，“由大變小”，蛋白質(zhì)變?yōu)榘被帷⒅痉纸鉃橹舅?、淀粉分解為葡萄糖，等等，分解后?/span>“小物質(zhì)”又會(huì)根據(jù)身體需要再在肝臟內(nèi)被合成為蛋白質(zhì)、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物質(zhì)等。

為什么說(shuō)喝酒傷肝？

喝酒不僅僅是乙醇進(jìn)入身體那么簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期喝酒的人在喝酒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙醛這種物質(zhì)，這是常見(jiàn)的致癌物質(zhì)，因此喝酒才會(huì)對(duì)身體造成那么大的傷害。一般情況下，乙醛是可以被人體分解，并且通過(guò)肝臟的代謝功能排出體外的，但是喝酒會(huì)影響肝臟功能，導(dǎo)致一部分肝細(xì)胞出現(xiàn)病變，所以有一部分乙醛就無(wú)法完全排出，保留在肝臟部位對(duì)肝細(xì)胞造成損傷，所以才會(huì)長(zhǎng)期影響到代謝功能。

由于喝酒之后會(huì)產(chǎn)生乙醛，而且酒精會(huì)持續(xù)對(duì)肝細(xì)胞造成刺激，這也就從兩個(gè)方面再增加癌變的可能性。乙醛是常見(jiàn)的致癌物質(zhì)，而酒精會(huì)造成長(zhǎng)期的負(fù)面刺激，所以肝臟細(xì)胞在工作的時(shí)候就容易出現(xiàn)惡性病變的情況。

因?yàn)?span>酒精的主要成分乙醇有直接刺激、傷害肝細(xì)胞的毒性作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。有研究表明，一個(gè)人如果每日飲白酒3兩以上，1年就可發(fā)生酒精性脂肪肝，連喝16年，就可演變?yōu)楦斡不Ｂ愿窝谆颊撸ㄈ缫腋?、丙肝、肝硬化等）飲酒更是雪上加霜，?huì)出現(xiàn)肝炎復(fù)發(fā)或是肝功能衰竭，甚至于誘發(fā)肝癌。

萬(wàn)甘寧建議有乙肝或其他肝病患者一定要遠(yuǎn)離酒精，而體檢正常者也要少飲酒，畢竟酒對(duì)于人體是壞處多多。